Schmandkuchen agitado a mano
Para la fiesta de inauguración de su primer apartamento, nuestro hijo necesitaba una receta de pastel simple. Como su pastel favorito es fácil de hacer, lo escribí. Cuando llegamos, el pastel estaba sobre la mesa, se veía bien y también estaba delicioso. Después de comer, me dijo que debido a la falta de un procesador de alimentos y a que los vecinos no estaban allí, había removido la masa con las manos. Cuando la crema estaba por batir, prefirió volver a los vecinos. Por suerte, finalmente estaban aquí. Imagínese: batir la crema con la mano, reír.
Primero, se prepara una masa con los siguientes ingredientes:
120 g de margarina
120 g de azúcar
2 huevos
150 g de harina
1 cucharadita colmada de levadura en polvo
Ponga la masa en un molde engrasado, espolvoree con 1 vaso de cerezas escurridas y hornee a 180 grados durante 30 minutos. Batir 1 taza de crema hasta que esté firme y agregar 1 taza de crema agria. Extienda la mezcla sobre el pastel frío. Mezcle 75 g de azúcar y 1 cucharadita colmada de canela y espolvoree sobre la crema. Si el pastel no se enyesa de inmediato porque es tan delicioso, permanecerá en el refrigerador por varios días y se volverá notablemente más cremoso. Delicioso
