Pescado y marisco

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Patatas hervidas con quark y matjes
Abril 2024

Patatas hervidas con quark y matjes

Patatas Hervidas con Quark y Matjes - Ingredientes para 3-4 personas: aproximadamente 750 g - 1 kg de papas alrededor de 500 g de queso quark o requesón 1 cebolla (tamaño mediano) aproximadamente...

Hacer mejillones
Abril 2024

Hacer mejillones

Hola, he visto que hay diferentes formas de preparar mejillones aquí. Cada otoño / invierno he estado preparando mejillones cuatro o cinco veces durante 45 años. Ayer ya era hora de nuevo. La receta...

Mouclade: un plato de mariscos del tipo Ile de Re
Abril 2024

Mouclade: un plato de mariscos del tipo Ile de Re

tiempoTiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción u horneado: 15 min. Tiempo total de preparación: 35 min. He llegado a conocer y amar este delicioso plato de mejillones en Francia en Ile de...

Cocinar cangrejos de río
Abril 2024

Cocinar cangrejos de río

¿Cómo se cocinan y cocinan los cangrejos? Aquí está mi receta: Tome una olla grande de aproximadamente 4 litros, llénela con agua, agregue 200 g de sal, 200 g de azúcar y abundante eneldo. Todo se...

Bacalao de invierno con salsa de crema de rábano picante
Abril 2024

Bacalao de invierno con salsa de crema de rábano picante

Ahora está el bacalao de invierno nuevamente, llamado Skrei, y con eso puedes evocar un delicioso plato de pescado, ¡tal vez incluso el Miércoles de Ceniza! ¡Pero el bacalao también sabe muy...

Abadejo entero relleno con mantequilla de eneldo
Abril 2024

Abadejo entero relleno con mantequilla de eneldo

Una receta para un eglefino relleno con mantequilla de eneldo y lima, horneado en el horno. Este plato de pescado es muy decorativo pero muy fácil de hacer. Tal vez esto sería una comida el Viernes...

Pez limón purista
Abril 2024

Pez limón purista

¡Hoy un consejo para un plato de pescado muy simple pero fino, sin mucho esfuerzo en la cocina y sin "Brimborium"! Tomo dos, aproximadamente 400 g de Köhlerfilets pesados ​​(¡no salmón de Alaska!)...

Prepara filete de salmón congelado en el horno
Abril 2024

Prepara filete de salmón congelado en el horno

tiempoTiempo total de preparación: 1 hora 15 min. Puede preparar filete de salmón congelado en el horno y no necesariamente descongelarlo. ingredientes 1 pieza de filete de salmón congelado -...

Preparar y freír langostinos congelados para freír.
Abril 2024

Preparar y freír langostinos congelados para freír.

En un paquete de langostinos congelados, que ya están listos para cocinar, es decir, sin intestinos, se venden: congelados en aceite caliente u horneados en el horno. Lo hago diferente Mi consejo:...

Sepia pequeña frita con verduras fritas
Abril 2024

Sepia pequeña frita con verduras fritas

Muy pronto evocaste una deliciosa cena de verano, que sabe mucho a unas vacaciones en el Mediterráneo. Necesita pequeños tubos de calamar, 4 piezas por persona y diferentes verduras. Conmigo hubo:...