Prepara filete de salmón congelado en el horno
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Puede preparar filete de salmón congelado en el horno y no necesariamente descongelarlo.
ingredientes
- 1 pieza de filete de salmón congelado - aproximadamente 600 g
- mantequilla
- Jugo de limon
- eneldo seco - 1 cucharada
- Sal, pimienta
Para la salsa
- 1/2 taza de crema batida, ligeramente batida
- 1 cucharada de rábano picante del vaso
- Sal y algo de azucar
Si lo desea, puede diluir esta salsa con un poco de líquido que se haya filtrado al cocinar el salmón.
preparación
- Coloque el salmón congelado en un plato con mantequilla bien ajustado, espolvoree un poco de sal y pimienta en el plato.
- Se rocía con eneldo seco y una mezcla de sal marina y pimienta. Se exprime un limón y se derrama sobre él. El pescado está cubierto de hojuelas de mantequilla.
- Ahora el molde está sellado herméticamente con papel de aluminio. Un trozo de pescado de 600 g necesita aproximadamente 1 hora a 200 grados. Después de este tiempo, saque el molde, levante una esquina de la lámina e intente con un tenedor, si el pescado está opaco, rosado y, por lo tanto, uniforme. Si todavía está vidrioso, cocine por unos minutos más. El tiempo de cocción final depende en parte del horno particular.
- En este método de cocción causado por el pescado aún congelado mucho líquido. Después de cocinar, recojo el pescado o el filete y lo sirvo con una mezcla de media taza de crema ligeramente batida mezclada con una cucharada de rábano picante del vaso y un poco de sal y una pizca de azúcar.
