Sopa de papa berlinesa encuadernada
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Sopa de patata berlinesa con rodajas de salchicha, verduras y tocino
ingredientes
- 1 kg de papas
- algunos abedules
- A través de tocino
- 9 salchichas vienesas
- 2 cebollas
- un poco de mantequilla
- Agua y caldo por 0.5 litro
- Una pizca de sal, una pizca de pimienta y un poco de perejil.
preparación
Pelar, lavar y picar las papas. Lave las verduras de la sopa y corte todo pequeño, pele las cebollas y los dados pequeños. Ahora agregue los cubos de papa y las verduras en una olla de caldo y agregue el agua y el caldo. Pon la olla encima y deja que hierva a fuego medio. Tome una sartén y fría ligeramente las cebollas con un poco de mantequilla en la sartén.
Ahora ponga las cebollas en la olla de caldo, luego corte el tocino y saltee en la misma sartén y luego agregue a la olla de caldo. Cuando todo esté a fuego lento, use la espumadera para sacar algunas de las papas y aplaste el resto en la olla "con una licuadora".
Luego agregue los cubos de papa nuevamente. Corte 1 salchicha Wiener y agréguela a la olla de caldo. Ahora agregue las 8 salchichas de Viena y cocine a fuego lento durante 5 minutos a pequeña escala. Ponga un poco de perejil y doble ligeramente. ¡La sopa de papa Gebundene-Berliner está lista "sin la adición de una carpeta"! Es realmente bueno en el sabor.
¡A mis hijos, mi nuera y todos mis nietos les encanta comerlos! "Esta es una sopa de patata de Berlín para niños y para nosotros, niños grandes" - risas :-)
