Gulash del Lejano Oriente
Me encanta el gulash, me gusta probar nuevos sabores. Como realmente me gusta la cocina asiática, um, no la cocina, sino la comida asiática, con salsa de soja y otras especias, llegué a la siguiente variante de goulash.
Saltee 1 kg de gulash de cerdo marrón, agregue 2 cebollas picadas y dientes de ajo y dore. Doble brevemente en 2 cebolletas en aros. Luego espolvoree una cucharada de harina sobre todo, y me sobra justo antes de servir para que espese. Desglasar con media L de agua. Luego agrego 6 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de comino molido y cilantro, una cucharada de mermelada de limón.
Todo lo que cocino a fuego lento durante unos 90 minutos a fuego lento. quizás todavía condimenta, pero generalmente no es necesario. Sabe muy buen arroz, ayer hubo spaetzle y los nietos estaban encantados.
