Pizza de pollo de hoja con calabacín molido
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Esta pizza estilo calabacín es una sabrosa alternativa a la pizza normal. La deliciosa cobertura consiste en pollo, tomate y queso. Por supuesto, también puede reemplazar la cobertura con otros ingredientes según su gusto o con otros ingredientes que seguramente saborearán en su pizza.
Ingredientes para 2-3 personas.
- 2 huevos
- 400 g de calabacín (mejor joven)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 vaso (200 ml) de harina
- 200-300 g de pechuga de pollo
- 3-4 piezas de tomates (medianos)
- 200 g de queso para pizza
- 1 yema de huevo para cepillar
- Sal, pimienta, pimentón en polvo al gusto
- Hierbas de la Provenza
- aceite
- Cebollino, eneldo
- Hojas de albahaca para servir
preparación
- Primero lave los calabacines, pele, ralle y extienda sobre una toalla de papel. A continuación, salar las lonchas de calabacín y dejarlas reposar durante 5 minutos. Luego exprima el exceso de líquido con las manos y el papel de cocina del pozo de calabacín.
- Luego agregue los huevos y el polvo de hornear al calabacín y mezcle bien con la harina.
- Picar hierbas frescas (en mi caso, eneldo y cebollino) y agregar a la mezcla de calabacín. Revuelva de nuevo.
- Coloque la bandeja para hornear con papel de hornear. Engrasa el papel de hornear con un poco de aceite. Extienda cuidadosamente la mezcla de calabacín sobre el papel de hornear. La masa debe tener aproximadamente 1 cm de espesor. Cepille toda la masa de calabacín con una yema de huevo batida.
- Lave los tomates frescos, córtelos a la mitad a lo largo y córtelos en rodajas finas. Extienda las rodajas de tomate en rodajas sobre la masa de calabacín. Utilicé tomates pequeños para mi pizza, así que necesitaba más de lo que se indicaba en los ingredientes.
- Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños. Pon los trozos de pollo sobre los tomates. Sazone con sal, pimienta negra y pimentón. Las finas hierbas de la Provenza para el disfrute típico del sol.
- Precaliente el horno a 180 grados (calor superior / inferior), y una vez alcanzado el calor, inserte la bandeja. Hornee la pizza en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Más tarde, puede sacar su pizza de pollo y espolvorear con abundante queso para pizza. Ponga el queso espolvoreado con queso en el horno durante otros 7-10 minutos hasta que el queso se derrita.
- Después de que la pizza de pollo esté hecha con calabacín molido, primero debes dejar que se enfríe. ¡Sirve la pizza fría con guarnición de hojas de albahaca y eneldo!
¡Te deseo un buen apetito y diviértete!
