patatas eneldo
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Aquellos a quienes les gusta el sabor de Dille, no solo en dosis más o menos pequeñas de pescado o ensalada de pepino, se recomienda probar este plato. Además del sabor, este plato también tiene otros beneficios:
Es relativamente fácil de preparar (cuando te estresas sin trabajo).
También es adecuado para vegetarianos (si no lo hace con carne o salchichas? Guarniciones?).
Es relativamente fácil de preparar (para madres "jóvenes").
Para las personas (¿estudiantes?) En WG? S, donde los jóvenes hambrientos quieren llenarse rápidamente, y sobre todo, es muy barato.
ingredientes
- 1000 g de papas (absolutamente hirviendo !!! cocinadas en la cáscara y, cuando se enfrían, peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 50 mm de espesor)
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 manojo de eneldo grande y grueso (finamente picado)
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina (yo uso harina de espelta) pero creo que también ¿Normal? ¿No molestar la harina o la harina integral? deberá
- 1 cucharadita de vinagre
- aproximadamente 750 ml de agua (dependiendo del tipo de harina): comienza en esta cantidad, si la salsa es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua.
- 1 cucharadita de sal y un poco más, ya que las papas absorben mucha sal, entonces puede averiguar sobre la degustación.
- Pimienta al gusto
preparación
- Deje que las papas hiervan primero (para las papas medianas las cocino durante 20 minutos, luego escurro el agua y dejo que las papas se cocinen al vapor durante unos 10 minutos con la tapa cerrada). Luego dejo entrar mucha agua fría en la olla, le doy la papa y la dejo enfriar más. Este procedimiento facilita el pelado incluso entonces.
- Mientras se cocinan las papas, puede cortar las cebollas y dejarlas ligeramente glaseadas en el aceite, es decir, no dorar.
- Luego agregue la harina y tueste ligeramente, incluso eso no debería dorarse.
- ¡Ahora viene el agua, con agitación constante! Además, eso evita que se formen migajas.
- Ahora agregue el eneldo picado, la sal y el vinagre y cocine a fuego lento hasta que la "salsa"? se pone cremoso (unos 10 minutos).
- Mientras esta salsa hierve a fuego lento, puede pelar las papas y, dado que la salsa debe ser cremosa, puede agregar las papas directamente, en rodajas.
- Ahora la comida se calienta hasta que las papas estén calientes.
- Sazone con sal y pimienta y sirva.
Sirvo con esta receta rodajas de chile-Leberkäse (salteado en la sartén) - ¡Atención fuerte!
Aquí en Viena, ¿hay esto en? ¿Hofer? esta es la cadena de? Aldi? en alemania
Para este plato también puedes z. B. salchichas Wiener, salchichas de carne son los Knackwurst? (Lamentablemente, no tengo tiempo para buscar en Google en este momento) o servir carne de res cocida en rodajas.
Espero que les guste
Cuando leí mi receta, noté que desafortunadamente a veces he usado expresiones austriacas, pero espero que sea comprensible en su contexto.
