Estrellas de chocolate Nutella

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.

Estrellas de chocolate Nutella - probadas por Santa Claus

ingredientes

Para la masa


  • 200 g de Nutella
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 huevo tamaño M
  • 200 g de harina
  • 100 g de maicena
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 - 1 cucharadita de canela (al gusto)

Para una fuente blanca como la nieve

  • 4 hojas de gelatina blanca
  • 500 g de azúcar en polvo
  • 40 g de maicena
  • 5 cucharadas de agua (o ron)

preparación

  1. Mezclar la Nutella con la mantequilla suave. Agregue el azúcar de vainilla y una pizca de sal y agregue el huevo.
  2. Mezcle la harina con levadura en polvo, cacao en polvo y canela. Cucharada a la masa y amasar. (Siempre hago eso en mi procesador de alimentos, pero también es posible con la batidora de mano).
  3. Forme la masa con las manos en una bola y colóquela en un tazón (Tupper) con tapa. La masa ahora debe cubrirse durante al menos 3 horas en el refrigerador, para que la mantequilla se pueda volver a poner y la consistencia se vuelva más firme.
  4. Antes de comenzar a cortar, coloque una bandeja para hornear con papel para hornear y caliente su horno 180 ° C - 200 ° C O / U antes.
  5. Su masa ahora está bien fría para que pueda comenzar a extenderse ahora. Solo gire porciones de masa más pequeñas en la superficie de trabajo ligeramente enharinada y deje el resto de la masa mejor en el refrigerador, ya que se ablanda muy rápidamente. Eso es muy importante
  6. Si la masa está desnuda, puede cortar pequeñas y grandes estrellas a voluntad y colocarlas cuidadosamente en la bandeja de hornear preparada con un palé. Amasar rápidamente los especímenes fallidos y volver a mojarlos, cortar las estrellas, etc. (y no comer todo): o))
  7. Mientras que la primera bandeja para hornear en el horno, ya puede agitar la siguiente pieza de masa y cortar más estrellas y ponerlas en la siguiente bandeja. Si no tiene un segundo plato, simplemente colóquelo en un trozo de papel para hornear y luego tire de él hacia la bandeja para hornear cuando el primer lote de estrellas se esté enfriando.
  8. Después de 10 minutos, tus estrellas estarán listas para hornear. El color es difícil de reconocer porque son marrones. Entonces se necesita un poco de tacto. Cada horno hornea de manera diferente y solo usted conoce el suyo exactamente. 180 ° C fue suficiente para mí, algunos hornos pueden necesitar 200 ° C.
  9. Por favor, deja las estrellas ya horneadas en la lata por un momento, porque todavía son suaves y se romperían si las quitas de inmediato. Después de aproximadamente 2 minutos, debería funcionar, por lo que ahora puede levantarlo con cuidado con una paleta del plato y dejar enfriar en una rejilla. Inserte inmediatamente la siguiente hoja y continúe hasta que se haya procesado toda la masa.

Su Nutellasterne ya tiene un sabor delicioso, pero se ve bastante discreto y desnudo. Queremos cambiar eso, ¿verdad? Son galletas navideñas después de todo.

Entonces, comencemos con el ajuste fino de las estrellas para convertirlas en los verdaderos atractivos de sus platos navideños.


emitir

  1. Para una fuente blanca como la nievePor cierto, también es perfecto para decorar casas de brujas o corazones de pan de jengibre, así que remoja las 4 hojas de gelatina en agua fría. Después de 5 minutos, exprima bien las hojas y disuélvalas en 5 - 6 cucharadas de agua tibia, pero NO hierva.
  2. Luego tamice el azúcar glas junto con la maicena en un tazón y agregue 5 cucharadas de agua o ron. O jugo de limón recién exprimido. (Sólo no la del limon plastico por favor).
  3. Inmediatamente agregue la gelatina disuelta a la mezcla de azúcar en polvo y mezcle todo cuidadosamente con la batidora manual hasta obtener una masa viscosa. Inmediatamente vierta la mezcla en una manga pastelera y estará listo para comenzar a ajustar.

indicio

Si no tiene una bolsa de tubería adecuada, simplemente llene la masa en una bolsa de congelador, gírela bien y luego corte una de las esquinas hacia abajo. más pequeña pequeña propina. Así es como lo hice, porque mi bolso es demasiado grande para la multitud. Funciona maravillosamente Pruébalo en silencio.

Ahora puedes comenzar y decorar tus estrellas al contenido de tu corazón. Si lo desea, espolvoree unos pocos desacoplamientos pequeños. Pero eso tiene que hacerse rápidamente porque la multitud se viste muy rápido. Para secar, simplemente puse las estrellas en papel de hornear. Después de aproximadamente 2 horas, el yeso rociado debería haberse endurecido. Luego puede guardar cuidadosamente las estrellas en tarros de galletas o llenarlas en pequeñas bolsas de celofán para regalar.

¡Te deseo mucho éxito en la cocción y buena suerte!

(El tiempo total de preparación, incluido el tiempo de corte, es, por supuesto, individualmente diferente).

Estrella de hojaldre de Nutella (Postre Fácil) | Marzo 2024