Pastel de semillas de amapola de membrillo con crumble de mantequilla
tiempo
Tiempo de preparación: 50 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 25 min.
Pastel de membrillo-semilla de amapola con crumble de mantequilla: ¿De acuerdo con el tiempo actual del membrillo, he experimentado algo nuevamente? (como siempre dice mi familia) y probé la combinación de membrillo con semillas de amapola esta vez.
Creo que lo logré muy bien, los dos encajan realmente bien, ¡y la "familia" también ha probado este pastel muy bien!
Y aquí está mi consejo para aquellos que tienen ganas de hornear, para una Springform 28er, tome lo siguiente:
ingredientes
Para el relleno
- unos 500 g de membrillo maduro
- 70 g de azúcar
- abundante 400 ml de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 paquete de semillas de amapola
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
Para la masa
- 400 g de harina para pasteles (Tipo 550)
- ½ paquete de bicarbonato de sodio
- 200 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 250 g de mantequilla blanda
- 1 cucharada de aceite
preparación
- Primero, cepillé bien los membrillos con agua tibia, los descuarticé, pelé y liberé generosamente de la carcasa del núcleo, luego los corté en columnas estrechas. Herví el agua con azúcar y jugo de limón, luego agregué las rodajas de membrillo y al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos, luego escurrí en un tamiz y dejé enfriar.
- Ahora precaliente el horno a 190 grados (calor superior / inferior).
- Mezclé la harina mezclada con el polvo de hornear con azúcar y azúcar de vainilla y amasé con la mantequilla suave y el aceite hasta obtener una masa desmenuzable. Para esto he tomado la batidora manual con el gancho para masa.
- Luego puse aproximadamente dos tercios de la masa como base en el papel de hornear dispuesto (el borde engrasado) Springform, presioné como un fondo con un borde pequeño y apuñalé ligeramente el suelo con un tenedor. Luego distribuí las columnas de membrillo escurridas.
- Puse la mezcla de semillas de amapola en un tazón, batí los huevos con 1 cucharada de azúcar y 1 pizca de sal hasta que quede esponjosa, la revolví debajo de la semilla de amapola y la vertí uniformemente sobre el membrillo. Finalmente, el resto de la masa desmenuzable se rocía y se extiende sobre ella y ahora se apaga en el horno precalentado. ¡Después de 30-35 minutos el pastel estaba listo!
- Luego lo dejo enfriar en el horno.
- Tal vez el pastel todavía se puede espolvorear con azúcar en polvo y se sirve con crema batida.
indicio
En lugar de membrillo, también puede usar manzanas, albaricoques o duraznos, luego se puede omitir el vapor anterior de la fruta.
¡Espero que disfrutes hornear y disfrutar!
