Las mejores papas fritas de la abuela

tiempo

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.

A los que les gusta comer papas fritas les encantará esta receta. Crujiente y delicioso!

Mi abuela siempre ha preparado sus papas fritas de esta manera y tienen un sabor delicioso y también son crujientes. Eso es porque ella no usó papas precocidas. Ella ha pelado la papa, la cortó en trozos pequeños y la puso en un recipiente con agua, aproximadamente 5 minutos, para que pueda salir el almidón. Esa es la única forma en que realmente se ponen crujientes. Muchos toman papas hervidas frías, pero generalmente están un poco empapadas.

ingredientes

  • Cantidad de papa según sea necesario
  • Sal y pimienta
  • Pimientos
  • alcaravea
  • Cortar 1 cebolla en trozos pequeños
  • Cortar 2 dientes de ajo en trozos pequeños
  • aceite
  • cebolla asada
  • Si lo desea, también puede sazonar con chile en polvo o agregar un poco de tocino. Mi abuela ha omitido el chile y el tocino.

preparación

  1. Pele la papa y córtela en trozos o rodajas y colóquela en un recipiente con agua durante unos minutos.
  2. Calienta el aceite en la sartén y agrega la papa y deja saltear durante 2-3 minutos con la tapa sin girar.
  3. Voltee todo y sazone con las especias y gire cada 2-3 minutos. El conjunto debe hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, solo después de unos 10 minutos, mezcle la cebolla y el ajo. Siempre deje la tapa en la sartén, porque el vapor cocina las papas.
  4. Con un tenedor o la espátula puedes hacer la Garprobe, si una rebanada de papa se puede dividir bien, ya está. Al final, espolvorea un poco de cebolla frita.

Por supuesto, mi abuela solía asar la papa en una sartén de hierro fundido, por lo que eran dos veces más sabrosas. Desafortunadamente, no tengo ninguno y solo los he frito en una sartén antiadherente. Nos gusta comer huevos fritos o fritos.

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