Mermelada de cereza agria, simple y rápida
Como tuvimos muchas cerezas agrias este año, y no tuve tiempo de excavar, simplemente las cociné con las piedras.
Cuando las cerezas están suaves, la mayoría de las piedras han salido de las cerezas. Después de enfriarme, froté toda la masa con una tarjeta de masa a través de un colador de ensalada grueso.
Las piedras con poca carne, hervidas brevemente de nuevo, y nuevamente tachadas. Como las piedras aún no estaban lo suficientemente "limpias", hervidas con un buen sorbo de jugo de manzana, vertidas a través del tamiz y he aquí, tenía piedras limpias y todas las cerezas estaban en la olla.
La masa pesaba y cocinaba con la cantidad apropiada de azúcar de gelatina 1: 2 según las instrucciones.
Rellenar con frascos en frascos con tapón de rosca y dejar reposar boca abajo. Si el vaso se abre, guárdelo en el refrigerador, solo la mitad de azúcar que en la mermelada tradicional.
Buena suerte probando.
