Picar el comino en el molinillo de pimienta
La especia de alcaravea sabe bien y funciona bien, también ayuda a digerir la hinchazón y los alimentos grasosos. El sabor de las semillas enteras de alcaravea es más intenso que el de la alcaravea molida del vidrio o bolsita. El quark de alcaravea a las patatas de chaqueta sabe delicioso, pero a muchos no les gustan los granos de alcaravea atorados entre sus dientes. Puedes moler bien la alcaravea con un molinillo de pimienta, luego siempre tienes el sabor a alcaravea con cuerpo.
Y ahora una pequeña receta de comino quark:
300 g de quark magro
50 g de crema batida
50 g de crema agria
1 cucharadita de alcaravea, picada s.o. - o no
1 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar
1 pizca de pimienta de cayena o chile
Esto se revuelve bien y sabe muy bien con papas hervidas, un pepino picante y unos tomates.
