Alcaparras caseras
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 18 horas.
Tiempo total de preparación: 18 horas 20 minutos.
Corrió hacia las últimas bayas verdes de saúco.
En lugares sombreados todavía hay verdes.
Sí, de verdad, también sospechaba.
Lave 1000 g de saúco verde, recoja bayas, espolvoree con 150 g de sal y mezcle. Si lo desea, puede hacer un poco de agua. Cubra por 12-18 horas. Luego agregue 1 litro de agua hirviendo, hierva, deje hervir durante 2 minutos, escurra. En un vaso preparado o varios vasos pequeños con especias de su elección: tomillo, rábano picante, relleno de eneldo. Hervir 1/2 l de vinagre con 1/2 l de agua para permitir que las bayas fluyan hasta que estén cubiertas. Cubierto por 3 días. Luego hierve las bayas nuevamente con el agua de vinagre. Refrigerar en vasos, sellar y refrigerar.
