Pato navideño o ganso navideño muy fácil
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 4 horas.
Tiempo total de preparación: 5 horas.
Esta es una receta súper fácil para un pato de Navidad o un ganso de Navidad, que puede causar un gran revuelo, a los otros suplementos que les doy al final todavía insinúa.
ingredientes
- 1 ganso o pato (si está congelado, las aves de corral deben descongelarse durante aproximadamente 24 horas)
- unos 100 g de curry
- 1 vaso de miel
- sal
- 2 manzanas
- 1 naranja
Y este accesorio
- 1 cepillo
- 1 cacerola
- Roulade agujas o aguja e hilo
- 1 bandeja para asar o Römertopf, debe ser un recipiente que sea lo suficientemente grande para el ganso / pato y no se rompa en el horno.
- Mucho tiempo! 4-5 horas (en el ganso más cerca de 6-7 horas)
preparación
- El pato debe estar completamente descongelado. Los patos congelados esconden las entrañas en una bolsa de plástico dentro del pato. La bolsa tiene que irse. Si le gustan los despojos, puede agregarlos a la olla o tirarlos. Es solo cuestión de gustos.
- Mezcle la mitad del curry con 50 g de sal y frote el pato con él, por dentro y por fuera. Puede ser usado generosamente, puede ser todo. Cuanto más tiene el pato, más sabor tiene.
- Las manzanas están cortadas en cuartos, la naranja pelada y cortada en cuartos. Para que el pato se llene. Cierre el pato por delante y por detrás con las agujas o el hilo.
- La asadera ahora debe llenarse con aproximadamente 2 cm de agua. Entonces entra el pato. La asadera se cubre y se coloca en el horno a 180 grados durante 60 minutos.
- Después de los 60 minutos, destape la asadera y empape el pato con la llana y la parte trasera bien gastada (es decir, lo que hay dentro de la asadera).
- Entonces el pato a 150 grados? pero cubierto esta vez? en el horno
- Configura la alarma y espolvorea el pato con el cariño cada 15 minutos. Esto te llevará alrededor de 2.5 a 3 horas. Con un ganso, que es mucho más pesado, el tiempo se extiende a aproximadamente 5 horas.
- El pato debe tener un color marrón dorado. Después de las 2.5 horas, mezcle el curry restante con la miel. Debe ser una bonita masa amarilla que se pueda esparcir fácilmente.
- Saca el pato del horno y cepíllalo con el cepillo y la mezcla de miel y curry. ¡Drene el fondo pero no lo tire!
CONSEJO: Ahora gire la parte inferior del pato hacia arriba y cepille bien. Ahora el pato vuelve al horno en una bandeja para hornear (no olvide el papel de hornear) a 160 grados y "parrilla". Ahora deberías quedarte en la cocina y preparar los otros acompañamientos. Más tarde más.
Ahora observe el pato, el cepillado se puede repetir varias veces al gusto. Cuanto más cepillas, más crujiente se vuelve el pato. aproximadamente Eso tomará 20-30 minutos.
Cuando el pato haya alcanzado el grado de crujiente deseado, retírelo, déle la vuelta, cepíllelo y vuelva a colocarlo en el horno. Entonces, el fondo es agradable y crujiente. Si se alcanza el grado de crujiente deseado, saque el pato y sírvalo.
A las guarniciones
Ya hay cosas terminadas para casi todo, si no eres el chef de 5 estrellas, entonces debes retroceder sin vergüenza.
- 1 paquete de albóndigas de pan
- 1 paquete de mitad y mitad albóndigas de papa, preferiblemente en bolsas de cocina
Prepárese como se describe en el paquete. Comience cuando el pato salga a la parrilla.
Ponga 1 o 2 vasos de repollo rojo en una cacerola con el líquido en el frasco y cocine a fuego lento. Comience aquí cuando los dumplings estén configurados.
Finalmente la salsa
- Esa es la parte más difícil de todo. Ya hay stock de pato / ganso terminado en los vasos para comprar, debe usarse en caso de duda.
- Calienta el fondo. Mientras tanto, retire la grasa del caldo de pato preparado y agregue lo que queda (generalmente solo 2-3 cucharadas) en la parte inferior.
- Cuando el fondo esté hirviendo, espesar con aglutinante de salsa. Si lo desea, aún puede probar la salsa con vino tinto. Pero ten cuidado con eso.
Si te apegas a ello, nada puede salir mal. Les deseo mucha diversión y buena suerte.
