pastel de chocolate con avellanas
tiempo
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 40 min.
El pastel de chocolate con nueces ha reemplazado el pastel de queso en la receta de Granny, ¡y eso significa algo con mi esposo! ¡Creo que también es extremadamente delicioso!
El pastel se sirve para el desayuno, como postre, para el café de la tarde y como un regalo para la noche, y por lo tanto la vida media es extremadamente baja :-)
Torta de la tuerca CHOCOLATE
ingredientes
- 145 g de harina
- 140 g de avellanas molidas
- 60 g de avellanas picadas
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 2 1/2 cucharaditas colmadas de cacao
- 220 g de mantequilla
- 5 huevos
- 125 ml de agua o leche de nuez
- 120 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
glaseado de chocolate
- A voluntad
preparación
- Caliente la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el agua (o la leche de nuez) en una olla. El azúcar debería haberse disuelto y la mantequilla debería haberse derretido. Luego deje enfriar.
- Engrasa la forma de la magdalena y espolvorea con pan rallado.
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- Huevos separados. En un bol batir las claras de huevo y la pizca de sal hasta que estén firmes y fríos.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao en un tazón. Luego agrega las avellanas y revuelve todo.
- Mezcle esta mezcla de mantequilla disuelta, la mezcla de harina y las yemas de huevo en un procesador de alimentos.
- Finalmente, doble cuidadosamente las claras de huevo batidas debajo de la masa.
- Hornee el pastel en un horno precalentado a 175 ° C (calor inferior / superior) durante aproximadamente 45 minutos.
glaseado de chocolate
- Cubra el pastel frío con el glaseado de chocolate.
- Alternativamente, el pastel también se puede espolvorear con azúcar en polvo.
Tiempo de preparación: moler con nueces - aproximadamente 30 minutos
Calorías: no quiero saber!
Consejo extra:
No debe venir yema de huevo en clara de huevo, de lo contrario puede ocurrir que la proteína no sea rígida.
Si no está seguro sobre cómo batir los huevos, primero debe recoger cada huevo en un tazón pequeño y, cuando esté libre de yemas de huevo, coloque cada uno en el tazón grande, en el que las 5 claras de huevo se baten bien.
