Panna cotta con fresas
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Panna Cotta con fresas esta vez
ingredientes
- 1 litro de crema
- 80 g de azúcar
- 1/2 barra de vainilla
- 6 hojas de gelatina (por razones supersticiosas, siempre tomo una hoja más)
preparación
- Lleve la crema con el azúcar y la vainilla a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 (!) Hora, no se quema.
- Remoje la gelatina de la manera habitual, colóquela en un cucharón de sopa de metal, sostenga la paleta en la crema desde abajo, hasta que la gelatina se derrita y revuelva.
- Llene un tazón, también con un dibujo en relieve, y durante la noche: en el Kühli.
- Corté las fresas en trozos pequeños y las condimenté con azúcar de limón (me quedaban limones, que se los froté y los mezclé con azúcar).
- Panna Cotta (si es necesario calentando un poco la forma) derriba las fresas por todas partes. Listo y sabroso.
Anoche hice un suntuoso buffet de postre, todos eran álamos (7 personas), pero la Panna Cotta lo hizo con facilidad.
