eierschecke
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
Esta es una receta tradicional para Eierschecke, con muchas variantes. Fácil de hornear es esto:
ingredientes
Para la masa:
- 1 yema de huevo
- 60 g de azúcar
- 60 g de margarina o mantequilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100-125 g de harina
Para el relleno de quark:
- 500 g de quark (etapa magra)
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1/2 paquete de crema pastelera vainilla
- al gusto 2-3 gotas de mantequilla sabor vainilla
Para el relleno superior:
- 1/2 l de leche
- 1 paquete de crema pastelera vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 4 huevos
preparación
- Amasar los ingredientes de la masa, colocar una bandeja para hornear o un molde de resorte con ella.
- Mezcle los ingredientes para el relleno de quark, extienda sobre la masa y hornee a aproximadamente 175 grados durante aproximadamente 20 minutos hasta que el pastel se dore ligeramente.
- Mientras tanto, prepare un budín con natillas en polvo, leche y azúcar, agregue la mantequilla y deje que se enfríe un poco.
- Luego agregue las 4 yemas de huevo, bata las claras de huevo a la nieve y doble.
- Coloque la mezcla sobre el pastel y hornee durante aproximadamente 30-45 minutos, si es necesario, reduzca un poco la temperatura.
- Después de hornear, déjalo reposar en el horno por un momento.
