Asado de cerdo de la olla a presión
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 17 min.
Periodo de descanso: 5 min.
Tiempo total de preparación: 32 min.
Para aquellos que tienen poco tiempo: simplemente prepare el cerdo asado en una olla a presión.
ingredientes
- cerdo asado
- Sal, pimienta
- mostaza medianamente caliente
- 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
preparación
- Pelar y cortar a la mitad las cebollas, limpiar las zanahorias.
- Sazone la carne con pimienta, sal y mostaza y saltee bien en la olla abierta.
- Freír las cebollas y las zanahorias y agregar agua o caldo. Freír verduras es una buena salsa.
- Cierre la olla y hierva a fuego alto. Tan pronto como la olla dice "bien" (cuando el anillo rojo se hace visible), el calor se reduce. El asado solo necesita 15-17 minutos para cocinar. El "semáforo" de la corona de cocción indica exactamente si se usa demasiado o muy poco calor.
- Prepara la salsa como de costumbre. Yo hago puré las verduras fritas (el chef las pasa por un tamiz :-)), por lo que la salsa es muy cremosa. quizás déjalo hervir un poco y / o refínalo con crema, y sazona al gusto.
info:
Antes de cerrar la olla, compruebe siempre las válvulas de la tapa para facilitar el movimiento, entonces todo funciona muy bien. ¡Ya no quiero perderme esta olla, incluso mi sopa de cebada fue un gran éxito!
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