Postre de merengue de frambuesa y chocolate caliente
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 60 min.
Puede usar panecillos rancios muy versátiles, pero tan deliciosos como en este postre caliente, apenas reconocibles: un budín caliente con merengue crujiente, que sabe muy a chocolate y que proviene de los ingredientes de la despensa.
ingredientes
Para la capa de chocolate:
- 2 rollos rancios (alternativamente alrededor de 100 g de pan rallado)
- 50 g de cacao para hornear o chocolate negro en trozos pequeños
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 500 ml de agua hirviendo
- 2 yemas de huevo
Para la capa de frambuesa:
- 2-3 cucharadas de mermelada de frambuesa o un puñado de frambuesas frescas / congeladas
Para la capa de merengue:
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
preparación
- Precaliente el horno a 150 grados.
- Corte los dados rancios y colóquelos en un tazón.
- Agregue el cacao, el azúcar de vainilla, el azúcar y la mantequilla.
- Vierte sobre el agua hirviendo y revuelve.
- Remojar por unos minutos.
- Luego con la licuadora todo bien triturado y mezclar. (si es necesario, agregue más azúcar al gusto)
- Separa los huevos y revuelve dos yemas de huevo debajo de la mezcla de chocolate.
- Coloque la mezcla en una cacerola y colóquela en el horno durante 15 minutos.
- Batir la clara de huevo con 100 g de azúcar hasta que esté firme.
- Retire la fuente para hornear del horno.
- Distribuya frambuesas o mermelada de frambuesa en la parte superior.
- Agregue la cáscara de huevo sobre las frambuesas.
- Poner en el horno por otros 30 minutos.
Sirve el postre caliente. Suficiente para 4-6 personas.
Consejo: Si desea una capa de merengue crujiente, debe elegir un tazón que sea lo más plano posible. Si quieres una cáscara de huevo espumosa, elige un tazón con una superficie más pequeña. El pudín puede tener un sabor frío, pero caliente es muy recomendable. Comprar ahora 
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