Shashlik según el estilo familiar
En la mesa, los ingredientes se cortaron juntos y el resto se hizo casi solo, dejando mucho tiempo para las discusiones.
Hoy sabe maravilloso para mí después de la infancia.
Necesitas:
- 1 maceta muy grande
- 1 vaso de pimiento dulce
- 1 vaso de pimentón dulce
- 1/2 vaso de pimienta negra
- 1 vaso de curry (el vidrio se refiere a los tarros / esparcidores de especias habituales, que están disponibles en tiendas de descuento, por ejemplo)
- Sal al gusto
- 2 paquetes de tocino graso ((da un buen sabor, pero no es particularmente adecuado para comer) o 2 paquetes de tocino cultivado
- aproximadamente 2 kg de pimientos coloridos
- 2 kg de gulash
- Algunas cebollas
- 1 salsa de tomate picante
- 3-4 botellas de salsa de tomate (según el gusto)
- pinchos
preparación:
- El tocino, los pimientos y las cebollas se cortan en trozos y se ensartan en los pinchos de gulash con el goulash. Recomiendo comenzar con carne y parar. Puede esperar unas 4 piezas de gulash por asador.
- Una vez hecho esto, comienzas a colocar los pinchos en la olla. Después de cada capa, la situación con el pimentón en polvo, pimienta, curry y poca sal (más bien con sal en su conjunto nuevamente para sazonar), hasta que todo se haya agotado.
- Luego se llena la olla con agua hasta cubrir los pinchos y enviarlos a la estufa. Luego llévelo a ebullición con una tapa, luego bájelo, de modo que solo hierva a fuego lento.
- Poco a poco, se pueden agregar las especias y la salsa de tomate. Comience con una pequeña salsa de tomate y sazone al gusto.
- Dejo que todo hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora. Las vitaminas se rompen entonces, ¡pero sabe bien!
El caldo es bastante espeso. Nos gustó así y comimos baguette. Pero cualquier otro acompañamiento también sabe bien. Si queda algo, eliminaré la carne y el resto de los pinchos y los usaré como salsa al día siguiente para fideos. De lo contrario, también se puede congelar muy bien.
Las cantidades son muy generosas aquí. Para sus propias necesidades, simplemente baje en consecuencia :) Preparo al menos siempre un kilo, porque el esfuerzo en mi opinión de lo contrario no vale la pena (incluso si no es realmente un gran esfuerzo).
