Pastel de chocolate muy chocolateoso
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Esta es una receta muy sabrosa para un pastel de chocolate. Tiene un sabor fácil y achocolatado y se hace rápidamente.
El pastel de chocolate es perfecto para fiestas de cumpleaños infantiles, pero también es ideal para adultos. La receta ha sido probada durante muchos años y siempre llega muy bien, sin importar la ocasión.
ingredientes
- 300 g de bloque o chocolate negro (también se puede usar chocolate con leche, pero luego el pastel ya no sabe a chocolate y es mucho más dulce)
- 150 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 6 huevos (separados)
- 100 g de azúcar o menos, según el sabor y según el chocolate que se use.
preparación
- El chocolate se licua con muy poca agua o un poco de mantequilla, ya sea en un baño de agua o en el microondas. Luego la mantequilla también se licua y luego ambas masas se combinan y se agitan.
- La yema de huevo y el azúcar se agitan hasta que estén espumosos y luego se mezclan con la masa de chocolate, o se subrayan.
- Ahora la clara de huevo se pone rígida y se levanta gradualmente en alternancia con la harina tamizada debajo de la masa. Mejor a mano, con mucho cuidado. Como resultado, el pastel de chocolate queda muy suelto.
- Si no tiene tanto tiempo, pero también puede revolver todo junto con la batidora de mano. El pastel todavía tendrá éxito.
- Ahora la masa se llena en una forma engrasada y ligeramente enharinada (caja de Gugelhupf o una forma redonda) y se hornea a aproximadamente 220 grados durante aproximadamente 50-60 minutos (haga una muestra de barra, ya sea que haya terminado).
- Dependiendo del horno, posiblemente después de unos 20-25 minutos, cubra el pastel con papel de aluminio, para que no esté demasiado oscuro.
- Después de hornear y enfriar, se cubre con una capa de chocolate con leche y se decora con chispitas de colores o granos de chocolate (Smarties) según la ocasión, el estado de ánimo y el estado de ánimo. Además, "solo" al azúcar en polvo le va muy bien en el pastel y, por supuesto, va más rápido.
