Guglhupf sobre una base de masa para pastel
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 45 minutos.
Para las vacaciones, un pastel llamado "seco" debería aparecer sobre la mesa, así que pensé en un Guglhupf. Como no me quedaba levadura en la casa, pensé, también puedo hacer una masa, que luego se refina con los mismos ingredientes que la masa de levadura original Guglhupf.
Quiero decir, el pastel me ha funcionado bien y seguramente sabrá tan bien como la masa de levadura. Te daré la receta aquí, en caso de que también quieras hornear el bizcocho Guglhupf.
Diviértete, buena suerte y buen apetito.
Ingredientes para un formulario de Guglhupf
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 350 g de harina
- 1 polvo de hornear
- 1 azúcar de vainilla
- 50 g de almendras
- 50 g de limón
- 8 cucharadas de leche
- 1 cucharada de ron
- cáscara de limón rallada
- 100 g de pasas empapadas en ron
preparación
- Mezcle la mantequilla tibia y el azúcar vigorosamente con la batidora de mano o la máquina de cocina hasta que el azúcar se haya disuelto. Poco a poco agregue los huevos.
- Mezcle bien la harina con el polvo de hornear y el azúcar de vainilla y mezcle gradualmente en la masa de azúcar de mantequilla de huevo. Ahora las almendras, el limón, la leche y el ron EL se agregan a la masa y se mezclan también. Al final, la cáscara de limón y las pasas de ron llegan a la masa y también se mezclan bien.
- El Guglhupfform está pintado con mantequilla o margarina y espolvoreado con pan rallado. Ahora la masa está llena y el molde sale durante 45 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Si es necesario. El calor se puede reducir a 170 grados después de la mitad del tiempo de cocción, para que el pastel no se oscurezca demasiado.
- Después del tiempo de horneado, haga la muestra de palo, si la brocheta de madera permanece seca, el pastel se cocina y se puede sacar del horno. Dejo el molde durante media hora y luego estrello el pastel en un plato. Después de que el pastel se haya enfriado por completo, mezclo azúcar glas y leche o pongo una capa de chocolate sobre el pastel. Solo así, de acuerdo con los suministros existentes de ingredientes para hornear.
¡Ahora tome una buena taza de café y la tarde es perfecta!
