El mejor filete griego
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Bistec, Boulette, Hacksteak o Bifteki. Hay muchos nombres Recetas pero también! Y uno de los mejores, al menos en mi humilde opinión, es el siguiente.
Y sobre todo, sabe mil veces mejor que el griego y eso significa algo, porque me encanta la cocina griega y vamos muy, muy a menudo al griego de confianza.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de carne picada mixta (cerdo, ternera)
- 1 cebolla
- 1 - 2 dientes de ajo (según el tamaño y el sabor)
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 huevos (talla M)
- 1 rebanada de pan tostado ablandado en agua
- 4 piezas de queso feta griego (LBH: aprox. 1 1/2 cm)
- pimienta colorida del molino
- Sal marina del molino
- 1 asadera
preparación
En un tazón grande, dele la carne fresca. Picar la cebolla y el ajo y colocarlos en el bol. Luego agregue mostaza, pasta de tomate y la rebanada de pan tostado (exprese el agua de antemano) a la carne. ¿Qué más falta? "¡Huevos, necesitamos huevos!" alguien dijo Así que limpia con él, el amarillo y la clara del huevo. Finalmente, sazone con sal y pimienta según lo desee.
Puede que a la sartén ya le guste estar caliente. Como grasa, personalmente me gusta comer grasa de coco virgen. Es más saludable que el convencional, pero a diferencia de lo esperado, todavía es relativamente insípido y también mantiene el calor adecuadamente. Cuando eso sucede, los filetes de hamburguesa ahora se están formando, si es posible del mismo tamaño.
Parar! ¡Aún no en la sartén! ¡Porque ahora se usa el queso feta! Presione una pieza cada una en un filete de hamburguesa.
Saltea la carne picada poco por ambos lados, luego fríe a fuego medio.
Las guarniciones son tan variadas como los filetes picados. Subí dos fotos. Por un lado puedes ver helado de pimentón con crema de calabacín y zaziki. Todo hecho por ti mismo. Por otro Zaziki con papas fritas. También completamente casero.
A los zaziki
Manténgase alejado de las cosas terminadas del supermercado. Eso no es comestible! Una receta muy simple pero deliciosa es la siguiente: necesita yogur griego natural, aproximadamente 400 g, 2 dientes de ajo y medio pepino. Picar el ajo muy finamente / cortar el pepino (lavado pero sin pelar). Ahora mezcla todo y genial. Decorar con unos aros de cebolla para servir, ¡listo!
El calabacín
Lávelos, pero no los pele, y córtelos en bolígrafos de unos 2 cm de tamaño. Saltee a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos minutos, no blanquee;) Ahora agregue la crema batida, aproximadamente 200 ml, al calabacín. Refina el conjunto con pasta de tomate, solo al gusto. Brevemente a fuego lento, hecho. También puedes probarlo con pimienta y sal como desees.
Para indicar correctamente puede decorar los platos todavía bien. Solo unos pequeños tomates cherry a la mitad, unas gotas de crema balsámica sobre él y dos hojas más de albahaca.
Créeme: con el sabor y la preparación adecuados, ¡nunca volverás a pedir Bifteki al griego!
Diviértete cocinando y con buen apetito.
