El efecto de los olores.
Ciertos olores actúan como una máquina del tiempo. En cuestión de segundos, te catapultan de vuelta al pasado, despertando recuerdos y volviendo a la vida momentos olvidados. De alguna manera mágica. Algunas moléculas de olor se pierden en nuestras fosas nasales, golpean la mucosa olfatoria en la parte superior de la cavidad nasal y BÄMM comienza el viaje.
Recientemente visité a un amigo jottwede en el cinturón verde de tocino de Berlín. Donde los jabalíes asolan los jardines delanteros por la noche y conducen pocos autos, el mundo huele de manera diferente que alrededor de la Gedächtniskirche. Cuando llegué a su casa después de una larga caminata, él acababa de cortar el césped. Se puso sudoroso junto al saltamontes rastrillado y yo estuve a su lado. La hierba recién cortada olía intensamente a verde fresco y de repente, como si una puerta oculta se hubiera abierto en mi cerebro, estaba en el jardín de la casa de mis padres. Tenía seis años y veía a mi padre cortar el césped, cada detalle era obvio. Y tan repentinamente como se había abierto, la puerta en mi cabeza también se cerró nuevamente y yo estaba de vuelta en el jardín de mi amigo.
Había experimentado momentos similares antes y siempre estos destellos de memoria eran provocados por un olor. Cuando llegué a casa por la noche, comencé a buscar en la red un nombre para este fenómeno y rápidamente llegué al llamado.Efecto Proust?. El autor francés Marcel Proust describe en su trabajo "En busca del tiempo perdido" cómo un hombre corta un pastel en su té. El olor resultante libera sus recuerdos de la infancia, que anteriormente estaban ocultos en su subconsciente.
Bien, ahora tengo un nombre para el fenómeno. Lo que faltaba era la explicación de cómo se produce el efecto Proust. Lo hago poco científico: las impresiones sensoriales visuales, auditivas, táctiles y gustativas, es decir, ver, oír, tocar y saborear, se filtran y procesan en la corteza cerebral. Sin embargo, las percepciones olfativas, es decir, los olores, se precipitan sin restricciones y sin filtrar directamente al sistema límbico. Esta parte biológicamente más antigua del cerebro humano es responsable del procesamiento de las emociones y el control de los brotes. Esta explicación se consideraría inadecuada en un documento médico. Para mí, como laica, continúa explicando por qué ciertos olores desencadenan inmediatamente cadenas de asociación y despiertan recuerdos o deseos.
Recuerdo una lección de biología en mis días de escuela, en la que nuestro maestro, el Sr. Stakenkötter (después de todo, algunas personas en Westfalia realmente se llaman) nos preguntó cuál de nuestros sentidos probablemente prescindiríamos. La clase votó y la nariz ganó. Entonces, por supuesto, por supuesto perdido, porque la mayoría habría prescindido del sentido del olfato. En ese momento decidí probar, la comida nunca fue tan importante para mí. El Sr. Stakenkötter luego nos explicó que la degustación y el olfato están en una especie de relación simbiótica. Las personas cuyo sentido del olfato es defectuoso también están severamente limitadas en la percepción de los diferentes gustos. Los suizos entre ustedes ya lo saben. En Suiza, la palabra? Gota? tanto para el olfato como para el gusto. En consecuencia, los suizos pueden catar una "fondue" de queso con "gusto", mientras que nosotros Banausen simplemente saborea y huele. En realidad huele más. ¿Qué nos trae una transición perfecta al tema de los "olores desagradables"? tener.
¿No hueles a alguien? Ser capaz de hacer eso es mucho más que una frase trillada. De hecho, la evolución del olor humano es uno de los criterios más importantes en la elección de pareja. Las feromonas (fragancias) secretadas por el cuerpo humano contienen información sobre su material genético. Cuanto más diferente sea el material genético de otro del nuestro, mejor podremos "olerlo". La razón de esto: diversos materiales genéticos también significan un sistema inmune diferente. Los descendientes potenciales se benefician de una mezcla genética de dos sistemas inmunes diferentes y, por lo tanto, están mejor preparados para la enfermedad. Además, este "instinto de olor" protege? contra el incesto, que a menudo conduce a defectos genéticos en la descendencia. Eso, por supuesto, explica por qué nunca pude oler tan bien a mi hermana. ? Nuestro material genético es demasiado similar.
Justo en ese momento, un olor de la cocina se desvanece: mi prometida (cuyo genoma debe ser muy diferente al mío, así como puedo olerlo) chisporrotea algo en la sartén. Mi sistema límbico está gritando en voz alta sobre HAMBRE, anulando el resto de mi cerebro, que realmente quería poner una propina aquí. ¿La próxima vez tal vez?
