Pan de jengibre en septiembre
Este verano se sintió como una cosa en particular: corta. Cuando lo pienso, incluso extremadamente corto. Tan pronto como terminaron los santos de hielo, los días ya se estaban acortando nuevamente. Todo completamente subjetivo, lo sé. Por supuesto, los veranos de mi infancia no han sido un día más. Pero en ese momento, seis semanas de vacaciones de verano todavía se sentían como una eternidad. El hecho de que este fenómeno tenga que ver con la edad, lo sé. ¿Eso lo hace mejor? No para mi A lo sumo, se calma que obviamente no estoy solo con este sentimiento. Además de la edad, es sobre todo el comercio minorista el que regularmente establece el carrusel de temporada.
Estaba muy consciente de esto la semana pasada cuando estaba de compras en Ullrich en el zoológico de Bahnhof. Pasé junto a mi carrito de carbón y antorchas de gran tamaño, me volví hacia las verduras y casi choco contra una paleta de pan de jengibre. No había estado allí una semana antes. Si no recuerdo mal, había habido un rincón de oferta de acción de alguna bebida pesada de verano. Así que ahora pan de jengibre. Detrás de la pirámide de galletas navideña descubrí más paletas con dominó, speculoos y estrellas de canela. Me subí las gafas de sol y me miré los pies, que no tenían medias en sus sandalias. Se me puso la piel de gallina a pesar de que estaban a 25 grados afuera y el sol se estaba poniendo. La Navidad me había acechado a principios de septiembre y me había resfriado.
Normalmente me gusta el pan de jengibre y los pañales o el aceite de motor: no lo necesito, no presto atención y no lo compro. Pero esta confrontación totalmente inesperada con los dulces navideños me hizo perder el equilibrio. Observé que mi mano agarraba reflexivamente una bolsa de speculoos y los dejaba caer en el carrito. Luego compré rápidamente los ingredientes restantes para el platillo ligero de verano planeado con pollo y salí de la tienda de comestibles. En el camino a casa, busqué signos reveladores de una Navidad temprana. Abetos hechos de plástico con nieve nebulizada, adornos en los escaparates de las tiendas, algo así, nada, ni siquiera un Papá Noel perdido. La gente caminaba en pantalones cortos y camisetas sin mangas y los turistas omnipresentes bloquearon las aceras como de costumbre.
Mi prometido levantó ambas cejas inquisitivamente mientras desempacaba mis compras, apareciendo la bolsa de speculoos. Con escepticismo normal, ella levanta una ceja? ambas cejas arriba significan la máxima falta de comprensión. "No preguntes nada", dije, "ese no era yo. Ese era mi otro yo. Sus cejas se movieron otra pulgada hacia la línea del cabello. Agarré los espéculos, murmuré algo sobre? Para fines de investigación? y desapareció en mi estudio. Hubo algún punto en tener esta mala compra, así que decidí investigar realmente el fenómeno del pan de jengibre en septiembre. Subí a la computadora y realicé un viaje virtual al mundo de Christstollen and Co.
Aprendí que el comercio minorista me conoce desde hace algún tiempo las golosinas de Navidad en? Pastelería de otoño? cambiado de nombre. Esto también explica el inicio de ventas para el otoño meteorológico que comienza el primero de septiembre. Esto no está regulado por la ley, ya que los distribuidores tienen manos libres. Mientras tanto, la iglesia, más precisamente el Sr. Thies Gundlach, en su calidad de Vicepresidente de la Iglesia Evangélica en Alemania, se queja: "La comercialización universal de los festivales cristianos no es adecuada para nosotros". Ajá, pensé, los speculoos en otoño se encuentran entre las frutas prohibidas. Eso la hace un poco más interesante.
Sin embargo, Hermann Bühlbecker, propietario del gran fabricante de pan de jengibre Lambertz, ve las cosas de manera completamente diferente al Sr. Thies: "Hace mucho tiempo que resolvimos las galletas de Navidad al combinarlas con el otoño". Iglesia y consumo, la eterna disputa. Los comerciantes probablemente salieron del templo hace más de 2000 años porque vendieron pan de jengibre en otoño. Leí que 900 gramos es el consumo anual per cápita de galletas de otoño o Navidad. Desde que me encontré con mis 200 gramos de espéculo, ya una buena quinta parte de mi objetivo. Prima.
Al margen, pude ver cómo mi prometido entró en la habitación y agarró el espéculo. Yo sigo leyendo. Desde mediados de octubre, las Santas hechas de chocolate se acercarán a la vanguardia del pan de jengibre. Mientras tanto, Bühlbecker está sentado en su casa mirando el termómetro y esperando que baje la temperatura. "Esperamos que se enfríe y luego la gente tome más". Fui a la cocina a buscar un vaso de agua. Estaba oscuro, las cortinas cerradas y una vela encendida sobre la mesa. "Siéntate", dijo mi prometida y me sirvió una taza de té, "ya es nuestro primer Adviento". Empujó el plato de speculoos hacia mí. Lo alcancé.
¿Y mi propina? Simple: Los Speculoos también saben mejor en septiembre, cuando los sumerges brevemente en té caliente. Honesto. Comprar ahora 
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