Espárragos cocidos? Esto es mucho mejor
Aquí hay una idea de cómo hacer espárragos sin matarlos en toneladas de agua. Todo el sabor se pierde en el agua y se alimenta al fregadero en el peor de los casos.
Algunos seguramente harán una deliciosa sopa o harán un roux para Leipziger Allerlei. Pero me gustaría mantener el sabor en mis espárragos.
Una bandeja para hornear + espárragos (pelados listos para cocinar) + algunos copos de mantequilla + sal + papel de aluminio
Coloque los espárragos en la bandeja para hornear, un poco de sal, esparza los copos, ahora cierre con papel de aluminio; para que todo esté cubierto.
Coloque en el horno durante aproximadamente 40 minutos a 180 ° C, sin circulación de aire, sin líquido adicional.
El espárrago contiene suficiente humedad y se cocina en su propia sopa. El espárrago es z.Z. El plato principal con nosotros, así que vale la pena esta variante en cualquier caso.
Lo probé con espárragos blancos.
Con espárragos verdes elijo la variante de sartén, con un poco de limón y mucho perejil fresco.
Buen apetito
