Pastel de grosella (Träubleskuchen)
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.
El mejor pastel de grosella (Träubleskuchen) que hay.
ingredientes
masa quebrada
- 200 g de harina (preferiblemente la mitad de harina de trigo integral normal)
- 100 g de mantequilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
cubierta
- 600 g de grosellas rojas
- 3 yemas
- 100 g de azúcar
- 200 g de avellanas molidas
- 3 claras de huevo
preparación
- Amasar una masa quebrada de los ingredientes principales y luego colocar en papel de aluminio envuelto en papel de aluminio durante aproximadamente 2 horas en el refrigerador.
- Retire las pasas, enjuague y escurra bien.
- Batir las yemas de huevo con 50 g de azúcar hasta que estén esponjosas y agregar las nueces.
- Batir las claras de huevo con el azúcar restante para endurecer la nieve y luego colocar debajo de la masa de yema.
- Finalmente, doble cuidadosamente las pasas.
- Ahora precaliente el horno a 190 ° C.
- Luego, extienda la masa y colóquela en el molde para pasteles (26 cm). El borde debe ser tan bueno de 3 cm de alto.
- Ahora distribuya la masa de grosella y alise.
- El pastel tarda unos 40 minutos y debes dejarlo allí durante unos 10 minutos con el horno apagado.
¡No puedes manejar las grosellas mejor!
