¡Arroz siempre en pocas palabras!
De un lado a otro: los viejos Seminoles en Florida me han enseñado este truco, que me fascina hasta el día de hoy: llene la cantidad de arroz en la olla que necesita. (Va con cada variedad).
Ahora te llenas de agua. Asegúrate de que la superficie del arroz sea pareja e igual. Ahora, si dejas que tu dedo índice se deslice suavemente hacia el agua hasta que toque la superficie de la capa de arroz, la superficie del agua debe alcanzar tu primera falange (ese pliegue allí, ya sabes).
Ahora llevas todo a ebullición. Si hierve a fuego lento, una llama muy pequeña (solo manténgala caliente, aproximadamente 15 minutos) y luego, si huele realmente delicioso, retírela del fuego.
Muy importante: nunca revuelvas ni nada, porque luego lastimas la cáscara del grano, entonces es cartón. Lo que me fascina tanto de la historia es que todas las personas tienen dedos de diferentes tamaños. Si tienes 2 m de altura o eres un enano, ¡siempre funciona! Por mal camino, ¿verdad? Si eso me lo pudiera explicar, estaría muy agradecido. Sin embargo, los indios me han enseñado algunas cosas que no puedo explicar ... así que, ¡nunca más Pappreis!
