Ensalada rápida de rúcula de zanahoria y manzana
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Periodo de descanso: 5 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Esta ensalada deliciosa, fresca y rica en vitaminas se prepara muy rápidamente. El sabor dulce de las zanahorias y las manzanas y la ligereza de la rúcula se complementan muy bien.
ingredientes
Para 2 a 3 porciones solo necesita:
- 300 g de zanahorias
- 2-3 manzanas (dependiendo del tamaño)
- 1 puñado de cohetes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- un poco de jugo de limon
- algunas flores comestibles (por ejemplo, margaritas, capuchinas, caléndulas, violetas)
preparación
- Lave las zanahorias, pele y ralle finamente una, la otra ralle aproximadamente.
- Lave las manzanas, córtelas en cuartos, retírelas del núcleo y córtelas en trozos pequeños.
- Lavar el cohete, agitar en seco y picar.
- Ponga todo en un tazón, agregue aceite de oliva y jugo de limón y mezcle.
- Déjalo pasar y sirve en tazones con una guarnición de flores.
