Pesto de salvia con anacardos y parmesano
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Ahora es el momento ideal para preparar rápidamente el pesto de salvia antes de que llegue la helada. El pesto de salvia sabe muy bien con todo tipo de pastas, calientes o frías, en ensaladas de pasta o en pan fresco y está súper preparado cuando llega el momento de cocinar.
ingredientes
- unos 80 g de hojas de salvia
- 200 g de anacardos
- 50 g de piñones
- 120 g de queso parmesano recién rallado
- 3-5 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de miel o jarabe de agave
- alrededor de 1-2 cucharaditas de jugo de limón
- Sal y pimienta recién molida
- unos 700 ml de aceite de oliva
preparación
- Pon los anacardos en una sartén y fríe ligeramente, luego deja enfriar. Los piñones también.
- Cortar los dientes de ajo en trozos pequeños y freír en aceite de oliva hasta que estén vidriosos, también frescos.
- Ponga todos los ingredientes en una licuadora y haga puré gradualmente. Alternativamente a la licuadora, coloque todo en un vaso grande y alto y pique con una licuadora.
- La consistencia general con el aceite puede variar según lo deseado. Sazone con miel, jugo de limón, sal y pimienta.
Te deseo buen apetito.
