Chutney de ruibarbo con cebolla y manzana
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora.
El plato de queso es una guarnición muy sabrosa, es una salsa picante de ruibarbo con pasas, cebolla y manzana.
El ruibarbo a menudo se usa como cobertura para un pastel, pero en realidad es un vegetal de la familia de los Knöterichgewächse.
Puede preparar rápida y fácilmente un delicioso chutney a partir de él.
ingredientes
- 500 g de ruibarbo, especialmente los palitos rojos saben bien
- 1 manzana gorda
- 1 cebolla grande
- 150 g de azúcar morena
- 1/8 L de vinagre de frutas
- 3 cucharadas de pasas
- 1 cucharadita de sal, pimienta fresca
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de canela
preparación
- El ruibarbo se pela o se quitan los largos hilos y se cortan en pedazos.
- Del mismo modo la manzana y la cebolla.
- El vinagre de frutas se hierve con el azúcar y las especias. Luego agregue ruibarbo, manzana, cebolla y pasas.
- Esto se agita durante unos 20 minutos, hasta obtener una especie de mermelada. Si la salsa picante no es lo suficientemente fuerte, cocine a fuego lento durante unos minutos más.
- Relleno caliente en frascos de tornillo. En la nevera, la salsa picante dura al menos tres semanas.
Delicioso con queso, especialmente el cheddar de naranja.
¡Disfruta tu comida!
