Conserva la abrasión de la cáscara de limón.
Tuve la suerte de tener una abuela que era cocinera en "Herrschaften". Ella escribió todas las recetas en ese entonces, ¡y estoy agradecida por eso! Muchas recetas tienes que modificar algo. Pero hay consejos que no quería creer pero que probé. Y aquí hay uno:
Necesitas el jugo de un limón para una ensalada. Siempre tomo un limón orgánico. ¿Y qué haces con el caparazón? La mayoría de las veces ella termina en la basura.
Mi abuela hizo lo siguiente:
Frota la cáscara de limón. Mezcle 1 cucharada de limón con 1 cucharada de azúcar y colóquelo en un frasco. Cierra bien. Ella no escribió qué tipo de recipiente era. Pero, ella escribe que puedes llenar una y otra vez, sin que sea "malo". Entonces lo intenté. Y funciona!
Tomé un tarro de mermelada con tapón de rosca. Lo he tenido durante medio año y sigo llenándolo. Forma un poco de líquido, pero no es malo.
¡Así que siempre tengo disponible la abrasión de una cáscara de limón sin tener un limón en la casa! Y lo uso no solo con pasteles, sino también con ensalada. Cuando se necesita sal, se debe incluir una pizca de azúcar.
