Pasta con brócoli y salsa de gorgonzola: rápida y barata
Se pesaron 400 g de brócoli limpiado
200 g de gorgonzola picante
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de leche o 200 g de crema (para la variante de crema)
3 chiles, o sambal oelek o especias de chile
Sal y pimienta
500 g de Rigatoni o Tortiglioni, Penne Ragate
Separe las flores de brócoli del tallo, lave y hierva, hierva en agua hirviendo hasta que estén tiernas y vierta el agua en un colador. Hervir la pasta en una cacerola y cocinar hasta que esté al dente y escurrir. Ahora derrita el queso Gorgonzola en aceite con la leche hasta que se forme una salsa cremosa. Agregue los floretes de brócoli y mezcle, sazone y agregue la pasta a la olla y deje que se agite durante otros 1-2 minutos.
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