Hot chili honey: combina bien con platos asiáticos
La miel de chile o miel de habanero es un manjar picante que le da un toque especial a los platos asiáticos, pero también es excelente para marinar, sabe muy bien con parrilla y también con raclette.
preparación
- Necesita chiles frescos y / o habaneros amarillos, verdes o rojos (el color está relacionado con la madurez / nitidez).
- Las vainas se cortan en anillos o piezas finas. ¡Es recomendable usar guantes!
- Poner en un frasco y llenar con miel para cubrir las vainas.
¿El Hong? con el tiempo y es aconsejable no llenar el vaso demasiado.
Cuanto más se prolonga la mezcla, más suave se vuelve, aunque nunca se puede hablar de leve:
La miel se "desactiva" de semana en semana y cambia, como muestra la foto, el color. La durabilidad es de aproximadamente 1 año.
Me gusta usar una cucharadita de miel como un interesante sustituto de la pimienta para los platos asiáticos, para los aderezos para ensaladas y para cepillar la carne cruda para marinarla con moderación.
