El maíz sopa de ensalada
ingredientes
- 3 puñados de ensalada de maíz lavada
- alrededor de 25 g de tocino ahumado
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 papa mediana (rallada)
- 1/2 medio limón (sin tratar)
- aproximadamente 0,15 l de vino blanco seco
- 0.5l de caldo de verduras
- 0,4l de crema dulce
- sal
- pimienta negra
preparación
Cortar en dados el tocino, saltear con la manteca y desglasar con el vino blanco. Agregue el caldo de verduras y la crema, agregue la papa rallada y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Frote un poco de cáscara de limón y agregue el jugo de medio limón. Sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento brevemente y luego agregue la lechuga de cordero a la sopa. aproximadamente Hervir durante 1 minuto y luego licuar todo con una licuadora hasta que la sopa esté cremosa.
