Sopa de zanahoria - picante y rápida
- 1,5 kg de zanahorias
- 1-2 cebollas
- 1 tubérculo de apio pequeño
- 50 g de cubitos de jamón (tocino)
- 1 kl. Paquete de verduras (TK)
- Perejil (1 paquete TK o 1 manojo fresco)
- aceite de oliva
- caldo de verduras
- sal
- Pimienta negra
- curry
- cúrcuma
- hojuelas de chile
- 1 taza de crema
Pele las zanahorias y el apio y córtelos en trozos pequeños.
Pica la cebolla y saltea con los cubitos de jamón en aceite. Agregue las zanahorias, el apio y el abedul TK y saltee brevemente.
Luego desglasar con agua hasta que las verduras en la olla estén bien cubiertas.
Sazone con caldo de verduras y especias, perejil y cocine a fuego lento con la tapa cerrada a fuego lento durante unos 30 minutos.
Luego apague la estufa, haga puré la sopa con la varita, luego sazone bien y agregue la crema.
Si lo desea, incluso puede cortar salchichas de Viena, de lo contrario, un simple pan de mantequilla sabe súper delicioso.
