Haz el jarabe de flor de saúco tú mismo
En la actualidad, el anciano florece en todas partes. De las flores hago un maravilloso jarabe de flor de saúco (como ingrediente básico de los refrescos fríos o calientes):
Lleve a ebullición 4 litros de agua y disuelva 3 kg de azúcar. Añadir unos 60 g de ácido cítrico. Dejar enfriar
Sacuda alrededor de 20 umbelas de flor de saúco completamente agitadas sacudiendo insectos en ellas y corte los tallos gruesos. Regale flores en un recipiente grande. Rebane 3 a 4 limones orgánicos con la cáscara y colóquelos encima. Ahora vierta el agua azucarada tibia sobre él.
Todo el asunto ahora debería arrastrar durante 4 a 5 días. Luego simplemente se filtra y se embotella.
Diluyo este jarabe (en este calor) aproximadamente a la 1:10 con agua mineral helada y burbujeante y agrego algunos cubitos de hielo más. ¡Absolutamente delicioso y refrescante!
En invierno, vierto el almíbar con agua caliente. Luego agrega unas rodajas de jengibre fresco, ¡eso se calienta realmente bien!
