Pastel de calabaza picante
Pastel de calabaza picante con cebolla en hojaldre de quark.
Este pastel de calabaza de otoño es una variación inusual en el pastel de cebolla y trae con su color fuerte muy buen humor sobre la mesa.
Lo hago con hojaldre de quark, que es completamente libre de problemas y sabe bien.
Para una bandeja de horno necesitas:
Para la masa:
250 g de requesón, harina y mantequilla cada uno
Además de un poco de sal. Amasar bien y extender sobre una bandeja para hornear con papel de hornear.
Para la cobertura que necesita:
500 g de calabaza, tomé calabaza de nuez moscada y la revolví bruscamente.
2 cebollas se cortan en trozos
1 medio ají rojo, cortado en trozos pequeños
1 trozo pequeño de jengibre picado
200 g de crema, 100 g de cubitos de tocino
2 huevos
200 g de quark
Pimienta, sal
Mezclar todo, untar sobre la masa. Hornee a 200 grados durante unos 50 minutos. Sabe a ensalada verde.
