Sartén de calabacín con salmón
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Hace unos días hice una sartén muy sabrosa con salmón con un calabacín de nuestro jardín. Fue fácil de hacer.
ingredientes
- 1 calabacín (aproximadamente 300 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puñado de tomates pequeños
- unos 30 g de pasta de tomate
- 300 ml de caldo de verduras
- aproximadamente 1/2 taza de crema fresca con hierbas
- 2 filetes de salmón pequeños (TK)
preparación:
- Corté el calabacín a lo largo (corté previamente ambos extremos, por supuesto) y lo erosioné.
- Corté las dos mitades y las estofé en aceite caliente hasta que se volvieron ligeramente vidriosas. Luego los tomates se cortan en rodajas y se cocinan.
- Luego vertí el caldo de verduras (agua + caldo casero) y agregué la pasta de tomate y la crema fresca.
- Finalmente, puse el salmón descongelado en trozos pequeños en las verduras y dejé todo con la tapa cerrada durante unos minutos.
Esta sartén se hace rápidamente y es una buena alternativa a las recetas habituales de calabacín.
¡Espero que sepa tan bien como nosotros!
