albóndigas a base de hierbas
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Mis albóndigas siempre han sabido mal. Luego probé lo siguiente y desde entonces amo mis albóndigas:
ingredientes
- 500 g de carne picada orgánica (mitad y mitad, es un poco más suelta que solo carne de res)
- un panecillo
- un huevo
- una cebolla
- un montón de cebolletas
- un montón de hojas de perejil
- Maggi
- Sal, pimienta y nuez moscada
preparación
- Mezcle 500 g de carne picada orgánica como de costumbre con panecillos, huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
- Una cebolla, un manojo de cebolletas, 1 manojo de cebollino y 1 manojo de hojas de perejil (aquí también uso los tallos, que son muy picantes y crujientes, también lo hago con ensalada). Corta todo bastante pequeño y mézclalo con el truco. Dejé de lado la cebolla debido a las cebolletas, pero me faltaba algo.
- Como amo a Maggi, estoy haciendo un buen intento, increíblemente delicioso (honestamente: tengo más posibilidades ...)
- Debido a la especia, hago una (o más) pruebas cortas en la sartén porque no puedo probarla cruda.
- Luego asado bastante lento y no demasiado caliente. Son crujientes por fuera y flojos y jugosos por dentro.
Hasta ahora, todos sabían muy bien.
PD Siempre hago el doble de esa cantidad, se mantienen bien en el refrigerador, también saben bien frío o los congelo.
P.P.S. Coliflor con salsa Bechamel-Holländisch (salsa Bechamel, luego mezclar con 1 yema de huevo mezclada con crema, con jugo de limón, azúcar, sal y pimienta al gusto). Si es necesario, Muskat, tengo que probar pero recientemente descubrí que mi salsa de rábano picante con nuez moscada finalmente sabe a mi abuela desafortunadamente fallecida, completa el sabor de la mayoría de los platos y las papas hervidas.
