Ensalada de carne asiática tibia y sartén de carne asiática
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas 50 minutos.
Cocinar durante dos días: ensalada de carne asiática tibia y sartén de carne con verduras crujientes.
Como cocino principalmente para varias personas, a menudo no puedo hacer la cantidad correcta para solo dos personas y / o para una sola comida. En general, al día siguiente vuelve a haber la misma comida o congelo una cantidad suficientemente grande. Pero como me gusta cocinar a diario y probar nuevas recetas una y otra vez, la congelación de los alimentos cocinados rompe lentamente la capacidad de congelación de los congeladores / cofres.
Hasta ahora, la comida del día siguiente solo difería en el hecho de que mezclé la comida y la calenté, pero recientemente lo planeé de manera diferente desde el principio: la lista de ingredientes se lee mucho tiempo, pero en realidad es solo carne con especias y verduras.
Día 1: ensalada asiática con carne jugosa
ingredientes
Para la ensalada:
- 500 g de gulash de res (como alternativa económica al rosbif o filete y, como resultado de la preparación en la olla a presión, se cocina rápidamente)
- 1 calabacín grande
- 1-2 barras de cebolletas
- 1/2 pepino de serpiente
- 1 achicoria
- 1-2 lechugas romanas (o 1/2 col china, lechuga iceberg)
- 1-2 zanahorias
- 1-2 pimientos rojos
- posiblemente brotes de soja
- cilantro
- 0,5 L de ganado vacuno
- 1 pieza de jengibre
- 1 chile rojo
- sal
- 2-3 hojas frescas de laurel
- 1 paquete de fideos de arroz
Para el aderezo:
- 3 cucharaditas de salsa de pescado
- 3 cucharaditas de salsa de soja brillante
- un gran trozo de jengibre
- Jugo de 1 lima
- 3 cucharaditas de aceite de sésamo o maní
- 3 cucharaditas de azúcar morena
- 1 pizca de sal
Adobo para la carne:
