Ensalada de espárragos de espárragos
Me sobró espárragos de un menú de espárragos e hice la siguiente ensalada:
- aproximadamente 1 kg de espárragos cocidos
- 200 g de jamón cocido
- 5 huevos
- Sal, pimienta, azúcar
- balsámico blanco
- 100 ml de crema
- Cebollino y perejil
Cortar los espárragos en trozos de 4 cm de largo, el jamón en tiras, los huevos en sexto lugar, todas las capas en forma de capas bonitas.
Revuelva sal, pimienta, azúcar con 1 cucharada de vinagre balsámico y la nata fresca, pique y levante las hierbas. Ahora agregue la salsa sobre la mezcla de espárragos / jamón / huevo y deje al menos 1 hora.
