Tartas de helado sueco con fresas
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas 3 min.
Midsommar se acerca, por primera vez en muchos años celebraremos en Alemania. El día es muy importante para nosotros, ya que muchos hermosos recuerdos del segundo festival sueco más alto se juntan, recogiendo flores en la naturaleza (cuanto más, mejor), lugar de encuentro en el recinto ferial, unen guirnaldas, visten el Midsommarstange con abedul verde, las guirnaldas de flores y luego el gran momento: ¡Hombres fuertes levantan la poderosa estaca entre los aplausos de todos! Originalmente, la costumbre proviene de Alemania, el maypole. ?
En Suecia siempre hice un gran pastel de helado con fresas, eso es demasiado para mí, así que se me ocurrió la idea de preparar varias pequeñas tartaletas de helado:
Ingredientes para 8 piezas.
- 125 g de fresa fresca y 8 fresas adicionales (decoración ect.)
- 170 g de merengue
- 600 ml de crema
- 70 g de chocolate amargo rallado
- También: 8 anillos para servir, licuadora, papel para hornear, licuadora
preparación
- Frota las fresas lavadas y sécalas con la licuadora.
- Pique los merengues, mezcle con las fresas en puré y agregue 70 gramos de chocolate negro rallado. Me gusta cortar algunas fresas un poco más y dárselas.
- Batir la crema hasta que esté rígida (¡sin azúcar!) Y colocar debajo de la mezcla de merengue.
- Coloque los anillos organizadores en una bandeja cubierta con papel de hornear, vierta el merengue cremoso y colóquelo en el TK.
- Después de aproximadamente 1 hora, puede deducir el Anrichteringe porque las tartaletas son lo suficientemente difíciles como para dejar que se congelen.
Ahora para decoracion
- Derrita el chocolate negro al baño maría, agregue un poco de palmin. Luego vierta en una hoja de papel para hornear, con las manos libres y agradable e irregular. Después de enfriar, romper en pedazos y recoger en un recipiente con cierre. Hago más y más, como realmente necesito, luego siempre tengo decoración en stock.
- 10 minutos antes de servir, tomo las tartas del TK, lo hago atractivo, encima viene una mancha de crema, media fresa con verde, algunas de las deco de chocolate.
- En la foto tengo una de las pequeñas tartaletas en una Papierförmchen con Erdbeereermotiv (que todavía tenía de S) preparada con un poco de menta.
- Estas tartas también se pueden preparar bien con arándanos y menta picada, así como con frambuesas y chocolate blanco.
¿Quién quiere hacer un gran pastel de helado?
250 g de bayas frescas, 350 g de merengue, 1 kg de crema, 125 g de chocolate rallado. ¡Extiende el fondo de un pastel de primavera de 24 agujeros con película adhesiva, vierte la mezcla y deja que se congele durante al menos 2,5 horas!
Smashy måltid!
