Pesto de rábano con su propio verde

tiempo

Tiempo de preparación: 10 min.

Sabía que podrías usar el verde de las zanahorias como hierbas por mucho tiempo. Ahora una vez me he aventurado a rábano verde y conjuro algunos ingredientes al pesto. Porque mientras buscas zanahoria verde, los rábanos siempre se venden con verde.

ingredientes

  • 1 manojo de rábanos
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de semillas de girasol
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para conservar

preparación

  1. Lave el rábano con verde bien
  2. secar el rábano verde en la ensalada
  3. Reducir a la mitad los rábanos o dividirlos en cuartos
  4. Pelar el diente de ajo
  5. Asar las semillas de girasol en una sartén sin grasa
  6. Coloque todos los ingredientes en un tazón y haga puré con la licuadora
  7. Sazonar con sal y pimienta

Cómo servir pesto con pasta. Si queda algo, rellene un vaso estrecho y cubra con aceite de oliva. El aceite de oliva se puede agitar antes de seguir usándolo.

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