Pesto de rábano con su propio verde
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Sabía que podrías usar el verde de las zanahorias como hierbas por mucho tiempo. Ahora una vez me he aventurado a rábano verde y conjuro algunos ingredientes al pesto. Porque mientras buscas zanahoria verde, los rábanos siempre se venden con verde.
ingredientes
- 1 manojo de rábanos
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de semillas de girasol
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para conservar
preparación
- Lave el rábano con verde bien
- secar el rábano verde en la ensalada
- Reducir a la mitad los rábanos o dividirlos en cuartos
- Pelar el diente de ajo
- Asar las semillas de girasol en una sartén sin grasa
- Coloque todos los ingredientes en un tazón y haga puré con la licuadora
- Sazonar con sal y pimienta
Cómo servir pesto con pasta. Si queda algo, rellene un vaso estrecho y cubra con aceite de oliva. El aceite de oliva se puede agitar antes de seguir usándolo.