Solomillo de cerdo gratinado
ingredientes:
600 g de lomo de cerdo
3 cucharadas de aceite
Cebollas 250g
1 kl. Lata de champiñones
1 cucharadita de granos de pimienta verde
200 g de Camembert (sin bajo contenido de grasa, no se derrite bien)
Sal, pimienta
1/4 l de crema agria
Corte el filete de cerdo en medallones de aproximadamente 75 g cada uno. Aplana ligeramente los medallones con la palma de tu mano y sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en la sartén y asa los medallones durante tres minutos por cada lado, luego caliéntalos. Cortar las cebollas en tiras y freír hasta que estén doradas en la grasa para freír. Agregue los champiñones escurridos y los granos de pimienta y déjelos derretirse. Luego llene la crema agria y deje cocinar a la mitad. Sazone con sal y pimienta. Coloque los medallones en una fuente para hornear (sin tapa) y cubra con la salsa de champiñones / crema. Póngalo encima del Camembert en rodajas. Ponga todo en el horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que el queso se derrita.
Como guarnición, el arroz sabe muy bien.
