Rosbif frito y al horno
Para una persona:
Coloque ligeramente 1 placa de carne asada (aproximadamente 200 g) (por ejemplo, el reverso de una sartén) y seque con papel de cocina. Precaliente el horno a 200 grados (tarda unos 10 minutos, dependiendo de la estufa). En una sartén a la parrilla, caliente 3 cucharadas de aceite de colza y 1 cucharada de mantequilla. Dora la carne asada en cada lado durante 1-2 minutos y luego espolvorea con sal y pimienta del molino. Abra el horno y ponga en la sartén con carne asada y cocine por 10 minutos a 200 grados. Después de cocinar, deje que la carne se enfríe en el plato durante aproximadamente 2 minutos, para que el calor se pueda distribuir uniformemente por toda la carne.
Guarnición: papas fritas o lechuga con aderezo de aceite de vinagre
