Escalope de trabajador bávaro
Hoy hacemos algo muy simple, el llamado "Schnitzel de los trabajadores bávaros", ¡es realmente así!
Por persona necesitamos una rebanada de Leberkäs de 1,5 cm de grosor, harina, huevos, pan rallado y un poco de crema batida.
Los Leberkäs empanamos como un escalope vienés. Para que el empanado sea relajado, le damos el huevo para empanar algo de crema batida.
Fríe lentamente las rebanadas empanadas de Leberkäs en mantequilla clarificada, agitando la sartén un poco a la vez para que el empanado obtenga ondas de luz (por cierto, puede ver que un escalope, o Lebekäs, sale de la sartén y no de la freidora). !)
Hay ensalada de papa tibia o papas fritas. ¡Sabe muy agradable incluso si usa las llamadas "Pizzaleberkäs"!
