Haz Lemon Curd tu mismo
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 4 horas.
Como todavía tengo que procesar tantos limones, he probado algo nuevo hoy: Lemon Curd, la deliciosa mermelada de limón inglesa amarga:
ingredientes
- 7 limones orgánicos
- Jugo de naranja
- Gelierzucker
preparación
- Pele los limones muy finamente con el pelador, córtelos en rodajas finas con la espátula de cocina y agréguelos a una cacerola con 300 ml de agua y cocine a fuego lento durante 150 minutos al nivel más bajo.
- Los limones pelados se exprimen, así como la naranja. Pon el jugo a un lado.
- Pique las mitades de frutas exprimidas y la pulpa prensada de los limones aproximadamente y cubra con agua, también cocine a fuego lento durante 150 minutos en el nivel más bajo.
- Luego pase la mezcla de pulpa a través de un tamiz, exprima algo.
- Mezcle el jugo de fruta, el agua con las tiras de limón y el agua de pulpa destilada en una taza medidora (dé 1 litro de masa), mezcle con azúcar gelificante y cocine por 4 minutos.
- Rellene los tarros de mermelada - ¿listo?
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