Pescado al horno con costra de parmesano y semillas de lino sobre hojas de espinaca
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Para este plato hay filetes adecuados de salmón de Alaska, pez carbón (bacalao), pescado rojo, salmón, tilapia, pangasius ... El pescado que elija dependerá de su propio gusto y conciencia ambiental y no todas las especies de pescado deben estar en el plato ,
ingredientes
(4-6 personas, cacerola grande)
- 1 kg de filete de pescado congelado de su elección (preferiblemente también productos frescos)
- 2 cebollas gruesas
- 2 dientes de ajo
- 1 bolsa (750 g) de espinacas de hoja TK picadas en trozos grandes, descongeladas (opcionalmente, espinacas frescas)
- 1 taza de crema fresca
- 1 taza de crema
- 2 paquetes (150 g) de queso crema (hierbas, chile o ajo)
- 5 cucharadas de mostaza (mostaza herbal)
- 150 g de parmesano rallado
- 100 g de linaza molida
- Pimienta, sal,
- Especias de pescado o su propia mezcla de estos ingredientes: pimienta, romero, eneldo, apio de monte, perejil, cebolla en polvo, sal y semillas de mostaza
- un poco de aceite para hornear y sartén
- nuez moscada rallada
preparación
Paso a paso:
Limpie el ajo y la cebolla, córtelos en trozos / rodajas / cubitos y saltee en un poco de grasa para freír.
Una vez que las cebollas estén ligeramente doradas, agregue las espinacas exprimidas descongeladas, sazone con pimienta, nuez moscada y sal, agregue a las cebollas y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, engrase ligeramente una cacerola grande, agregue la masa de espinacas a la cacerola. Seque el pescado descongelado y acaricie con cuidado las especias de pescado o la mezcla de las especias especificadas con los dedos en los filetes de pescado / frote. Coloque los filetes de pescado en la masa de espinacas.
Crema fresca, queso crema, mostaza y crema en una masa cremosa. Vierte la masa sobre el pescado.
Mezcle el parmesano con linaza, espolvoree sobre él.
Hornee a 200 grados durante 25 minutos.
La ensalada de tomate con mucha albahaca fresca y puré de papas combina muy bien con esta cazuela. La salsa se produce durante la cocción y se toma de la cacerola.
