Lave bien las frutas y verduras y límpielas.
Las frutas y verduras son muy saludables. Las vitaminas se encuentran principalmente en la cáscara. Para peras y manzanas, por ejemplo, siete veces más que en la pulpa. Por lo tanto, no debe pelar frutas y verduras si es posible.
Sin embargo, la compra de frutas y verduras convencionales de la agricultura generalmente implica grandes residuos de pesticidas y fungicidas. También a menudo de conservantes y cera.
Sin embargo, los expertos aconsejan no limitar el consumo de frutas y verduras, ya que los efectos positivos de los ingredientes deben valorarse más que el riesgo de residuos de pesticidas.
El lavado adecuado y adecuado de frutas y verduras no eliminará por completo estas sustancias, pero las reducirá considerablemente. Por ejemplo, con uvas: enjuagando bien con agua fría hasta en un 70%.
Lavar y limpiar frutas y verduras.
- La limpieza a fondo con agua fría o tibia puede eliminar la mayoría de los residuos de pesticidas.
- Para las manzanas enceradas, la capa de cera se puede frotar relativamente bien después de lavarla con papel de cocina o paño de microfibra. Sin embargo, los pesticidas debajo del caparazón, es decir, en la pulpa, no se pueden eliminar lavando.
- Las frutas y verduras sólidas también se pueden cepillar bien con un cepillo para verduras. (por ejemplo, limones, limas, pepinos ...)
- Baño de frutas y verduras en agua con vinagre. El vinagre tiene un efecto antibacteriano contra las bacterias, una gran parte de los pesticidas se pueden eliminar con él.
- Trate las frutas y verduras con un detergente especial y luego lávelas. Se pueden eliminar los residuos químicos y las bacterias.
Si quiere estar seguro, debe tomar productos orgánicos, donde el uso de pesticidas está completamente prohibido.
Frutas y verduras orgánicas
Pero incluso si las frutas y verduras orgánicas no contienen pesticidas ni fungicidas, todo debe lavarse bien. Porque las cosas se pueden pegar a eso que no quieres comer, como Hongos, bacterias, partículas y usted no sabe cuántas manos han tocado antes las frutas o verduras.
Limpiador de frutas y verduras
Estos se recomiendan y también se ofrecen en supermercados. Sin embargo, si se hubiera comprado un limpiador de frutas y verduras, posiblemente quedarían residuos de tensioactivos en la fruta. Si los haces tú mismo, son al menos tan efectivos. Estos limpiadores son inofensivos y también baratos.
fabricación
- 1 botella de spray
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de jugo de limón
- Mezclar bien los ingredientes y verter en las botellas de spray.
- Las frutas o verduras a limpiar se rocían con ella, se dejan en remojo durante aproximadamente 5-10 minutos y luego enjuague con abundante agua o enjuague.
- Este método protege la piel de las frutas sensibles, se eliminan las bacterias y los residuos químicos. El sabor no se ve afectado.
Baño de vinagre de agua para frutas y verduras.
Necesitas:
- 1 tazón o fregadero limpio
- 1 parte de vinagre orgánico blanco
- 9 partes de agua
- En este agua de vinagre, las frutas y verduras se bañan durante unos 10 minutos y luego se lavan muy bien con agua limpia.
- Para frutas con piel sensible, como Bayas, este proceso no es necesariamente, aquí más bien recurrimos a la variante con la botella de spray.
- Las frutas y verduras sólidas se pueden frotar con un paño de microfibra o crepe de cocina para eliminar aún más residuos.
consejos
- Siempre limpie las frutas y verduras poco antes del consumo, ya que no solo se eliminan los residuos químicos, sino también la cubierta protectora natural.
- Incluso los productos que se venden para consumo inmediato siempre deben lavarse. Por ejemplo, las mezclas de ensaladas en envases de plástico pueden multiplicar bacterias y hongos.
- Si se pelan las frutas o verduras, aún debe lavarse bien antes. Los residuos que alcanzan el cuchillo durante el corte se transportan a las frutas o verduras.
- Los detergentes para lavar platos no son adecuados para lavar frutas y verduras.
Lavar ensaladas
Para que las lechugas de hoja no pierdan sus valiosos nutrientes, siempre deben cortarse justo antes del consumo y lavarse brevemente con agua fría estancada. Luego en una ensaladera o similar. Secar con cuidado. Solo al final de las hojas en pedazos del tamaño de un bocado. Si la lechuga se limpia con agua corriente, disminuye el contenido de vitamina C.
Entonces, si le prestas atención y las frutas o verduras siempre se limpian y lavan bien antes del consumo, se pueden eliminar muchos residuos.
